Meraba arkadaşlar  hepimiz evimizde sıgara  böreği yaparız  doğrusunu söylemek gerekirse  galeta unlu ilk defa denedim  . Ama çok güzel oldu  .Denemeye değer .Bende siteleri  gezerken birinde gördüm ama hangisi şimdi hatırlamıyorum.


MALZEMELER
Yufka
Yumurta
Galeta  unu 

İÇ MALZEMESİ
Peynir
1.Havuç
Maydonoz


Hazırlanışı   çok basit  öncelikle yufkalarımızı  üçgen parçalara bölüp.Peynir ve havuç rendelenir maydonoz ile birlike hepsi karıştırılır.Geniş kısıma malzemeler  konulur ve sarılır.
Sardığımız  yufkaları yumurtaya  batırıp  galeta ununa buluyoruz.Kızgın yağda kızartıp  sıcak servis yapıyoruz.

Börekleri daha önce hazırlayıp difrize  atabilir misafiriniz geldiği zaman kızarta bilirsiniz.

AFİYET OLSUN


Begum

Malzemeler:

• 3.5 su b.un
• 1 p.kabartma tozu
• 1 tatlı k.tuz
• 1 yumurta akı
• 1 su b.yoğurt
• yarım çay b.sıvıyağ
• 125 gr.margarin

     İç harcı için:

• beyaz peynir
• maydanoz

     Üzeri için: susam veya çörekotu  (ben kullanmadım )


Hazırlanışı:
    

Karıştırma kabına unu alın. Üzerine kabartma tozu ve tuzu ekleyerek karıştırı. Ortasını havuz şeklinde açarak içerisine margarin, yoğurt, yumurta ve sıvıyağ ekleyerek ortadan itibaren karıştırın. Hamur  hazır olunca parçalar kopararak elinizde açın. Daha sonra içine iç harçtan koyarak kapatın. Hazırladığınız poğaçaları yağlanmış tepsiye dizerek üzerine yumurta sarısı sürün. Çörek otu veya susam serperek 170 derecede pişirin.

Afiyet  olsun.